Người cao huyết áp nên ăn gì, kiêng gì?

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát và phòng ngừa tăng huyết áp. Dưới đây cùng tìm hiểu về người mắc bệnh cao huyết áp nên ăn gì và kiêng gì.

Xem toàn màn hình

Những thực phẩm người cao huyết áp nên ăn

Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh như: Rau diếp, rau xà lách, rau cải xoăn, rau chân vịt… đều có hàm lượng kali lớn.

Khi bổ sung những thực phẩm giàu kali sẽ giúp trung hòa hàm lượng natri trong cơ thể. Điều này giúp cơ thể loại bỏ được natri trong thận thông qua đường nước tiểu, từ đó hạ huyết áp.

Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho người cao huyết áp bởi chúng chứa nhiều chất xơ, kali, magie và các axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp.

Chất xơ giúp giảm cholesterol, trong khi kali và magie hỗ trợ giãn mạch máu, từ đó giảm áp lực lên thành mạch.

Các axit béo không bão hòa, đặc biệt là omega-3, có tác dụng chống viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch, góp phần giảm nguy cơ biến chứng do cao huyết áp.

Một số loại hạt đặc biệt tốt cho người cao huyết áp bao gồm: Hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt bí ngô, hạt lanh.

Sữa không đường

Sữa không đường là thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều canxi và ít chất béo, có tác dụng tốt cho cơ thể trong việc hạ huyết áp.

Đối với người mắc bệnh huyết áp cao nên dùng sữa không đường 2 - 3 lần mỗi ngày, mỗi lần 1 ly (khoảng 200ml).

Cá hồi và các loại cá béo

Cá hồi và các loại cá béo như cá thu có nhiều axit béo omega-3, giúp giảm viêm và có thể giúp giảm huyết áp. Đây cũng là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời giúp cơ thể hấp thụ canxi, chống lại bệnh trầm cảm và điều hòa huyết áp.

Dầu ô liu

Dầu ô liu có thể chứa nhiều calo nhưng nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sử dụng dầu ô liu giàu polyphenol có liên quan đến việc giảm huyết áp - đặc biệt là ở phụ nữ.

Trái cây có múi

Trái cây có múi bao gồm bưởi, cam và chanh, có tác dụng hạ huyết áp do chứa nhiều vitamin và khoáng chất từ đó giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

Một nghiên cứu đã chứng minh rằng uống nước chanh hàng ngày kết hợp với đi bộ giúp giảm huyết áp đáng kể nhờ tác dụng của axit citric và flavonoid có trong chanh.

Tuy nhiên, bưởi và nước ép bưởi có thể ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc hạ huyết áp nên hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng.

Uống đủ nước

Uống nước giúp cơ thể người bệnh đào thải lượng natri dư thừa - nguyên nhân gây tăng huyết áp một cách hiệu quả.

Tuy nhiên, người bệnh nên uống một lượng vừa đủ không nên uống quá nhiều có thể làm tình trạng đào thải bị chậm hơn.

Những thực phẩm người cao huyết áp nên tránh

Muối

Muối hay cụ thể là natri trong muối là một trong những nguyên nhân dẫn đến huyết áp cao và bệnh tim mạch.

Muối ăn có khoảng 40% natri. Việc ăn quá nhiều muối sẽ dẫn đến nhiều tác hại tiêu cực cho sức khỏe. Các khuyến cáo không nên dùng quá một thìa cà phê muối mỗi ngày.

Thực phẩm chế biến sẵn

Trong loại thực phẩm này thường có chứa nhiều đường, nhiều natri, chất béo chuyển hóa, chất béo bão hòa và ít chất xơ.

Tiêu thụ những loại thực phẩm này có thể khiến cơ thể tăng cholesterol LDL và giảm cholesterol HDL, cuối cùng dẫn tới tăng nguy cơ huyết áp.

Thực phẩm nhiều dầu mỡ

Thức ăn chiên, xào, đồ ăn chứa nhiều bơ, mỡ động vật (thịt mỡ, da gà, nội tạng động vật) chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, có thể làm tăng cholesterol xấu và làm tắc nghẽn động mạch, góp phần làm tăng huyết áp.

Nội tạng động vật

Trong nội tạng động vật chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao và góp phần tăng lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Khi tiêu thụ quá nhiều nội tạng động vật gây tăng mỡ máu, tăng huyết áp và ảnh hưởng đến hệ tim mạch.

Đường

Các loại đồ uống có chứa nhiều đường sẽ khiến bạn tăng nguy cơ thừa cân, béo phì và từ đó dẫn tới tăng nguy cơ bị huyết áp cao.

Người bị huyết áp cao tiêu thụ các loại thực phẩm, đồ uống có chứa nhiều đường có thể khiến cho bệnh tình ngày càng nghiêm trọng.

Rượu bia

Rượu bia là nhóm đồ uống làm cho tim đập nhanh hơn, mạch máu bị co lại khiến huyết áp tăng cao và nguy cơ bị xơ cứng động mạch.

Bệnh nhân cao huyết áp càng uống rượu lâu ngày thì nguy cơ bị xơ cứng động mạch càng tăng lên và khiến huyết áp bị đẩy cao đột ngột.

Do đó, để tránh những sự cố ngoài ý muốn đặc biệt là những biến chứng nguy hiểm do huyết áp tăng cao, bệnh nhân bị cao huyết áp nên hạn chế tối đa việc sử dụng bia rượu.