Theo UBND thành phố Cần Thơ, Lễ hội có khoảng 250 - 300 gian hàng, gồm các khu gian hàng bánh dân gian Nam Bộ; Khu gian hàng OCOP đặc sản vùng miền; Khu trưng bày máy móc, sản phẩm phụ trợ cho bánh dân gian; Khu ẩm thực, khu gian hàng thủ công mỹ nghệ, quà tặng, quà lưu niệm của các tỉnh thành trong và ngoài nước...
Lễ hội có các hoạt động chính gồm Lễ dâng hương và dâng bánh nhân Ngày Giỗ tổ Hùng Vương 10.3 Âm lịch tại Đền thờ Vua Hùng (thành phố Cần Thơ); Hội thi làm bánh dân gian và chương trình biểu diễn cách làm các loại bánh; Tổ chức các gian hàng và trang trí không gian Lễ hội.
Chương trình trò chơi dân gian; Chương trình nghệ thuật phục vụ khách tham quan; Phối hợp tổ chức các sự kiện xúc tiến, quảng bá, liên kết phát triển du lịch của các tỉnh, thành phố.
Chương trình bánh dân gian và tuổi thơ dành cho các học sinh trên địa bàn có cơ hội giao lưu, học cách làm bánh cùng các nghệ nhân, góp phần bảo tồn và phát huy giá trị truyền thống của bánh dân gian.
