Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, chanh dây giàu dinh dưỡng, ít calo, là “người bạn đồng hành” tuyệt vời cho những người muốn giảm cân, giảm béo phì.
Cầm lên thấy nặng tay và lắc lắc không nghe tiếng là những trái chanh dây chất lượng tươi ngon và nhiều ruột - Ảnh: TVBS
Liao Xinyi - Chuyên gia dinh dưỡng (Đài Loan, Trung Quốc) cho biết, chanh dây có vị chua chua, ngọt ngọt và rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin C, chất xơ, β-carotene và các loại nguyên tố vi lượng khác, có thể giúp giảm mệt mỏi và tăng cường miễn dịch.
2 trái chanh dây khoảng 100 gram chỉ có 64 calo, ưu điểm cực ít calo chắc chắn là “người bạn đồng hành” tuyệt vời và đáng tin cậy cho những người đang muốn giảm cân, giảm béo phì.
Ngoài ra, 2 trái chanh dây 100gr chứa 32mg vitamin C và rất giàu chất xơ, có thể tăng cường sức khỏe đường ruột.
Chanh dây còn rất giàu β-carotene có tác dụng chống oxy hóa, siêu có lợi cho sức khỏe.
Chanh dây sẽ ngon hơn sau 2 đến 3 ngày kể từ khi chín cây
Chuyên gia Liao Xinyi cho biết thêm, khi chanh dây chín để thêm từ 2 đến 3 ngày sau, vỏ sẽ hơi héo nhăn lại nhưng mùi thơm sẽ tăng lên rõ ràng hơn và cho vị ngon hơn.
Chanh dây có thể ăn trực tiếp hoặc làm nước ép uống, hoặc có thể dùng làm mứt phủ lên sữa chua, thành món tráng miệng vừa đẹp mắt vừa thơm ngon, hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.
Chanh dây còn là một nguyên liệu để nấu rất nhiều món ăn hoặc làm các loại bánh mứt rất ngon và bổ dưỡng.
Chuyên gia dinh dưỡng Liao Xinyi hướng dẫn, mọi người cũng có thể dùng trà xanh túi lọc để pha trà trước, sau khi trà nguội mới cho thêm chanh dây tươi vào, trà sẽ có vị chua chua, ngọt ngọt tự nhiên mà không cần thêm đường, pha chế thành trà chanh dây không có nhiều calo mà lại thơm ngon, có thể thay thế hoàn toàn nước giải khát có nhiều đường, trà chanh dây này siêu tốt cho sức khỏe!
Chuyên gia Liao Xinyi cho biết thêm, nếu muốn trà chanh dây ngọt hơn một chút, mọi người cũng có thể thêm một muỗng mật ong, uống sẽ thơm ngon hơn.
Cách chọn chanh dây tươi ngon
Muốn chọn trái chanh dây tươi ngon và chất lượng, mọi người khi mua chanh dây nên chọn trái có vỏ đều màu, đỏ sẫm hoặc đỏ tím, tròn nhẵn, không bị héo nhăn, không thối, bị mốc, sạch sẽ và trái căng mọng…
Cầm lên cảm thấy nặng tay và lắc lắc không nghe tiếng là những trái chanh dây chất lượng tươi ngon và nhiều ruột.
