Tin tứcThời gian qua, Chương trình "Tick xanh trách nhiệm" do sở Công Thương TPHCM thực hiện đã được lan tỏa rộng khắp. Nhiều doanh nghiệp sẵn sàng tham gia với mong muốn đem đến sự minh bạch về thông tin cũng như chất lượng sản phẩm đến người tiêu dùng.
Phường Tân Mỹ là địa phương đầu tiên của TPHCM triển khai thí điểm mô hình "Tick xanh trách nhiệm", nhằm xây dựng chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, minh bạch và có thể truy xuất nguồn gốc cho bếp ăn trường học. Mô hình hướng đến kiểm soát trách nhiệm của từng mắt xích trong chuỗi cung ứng, góp phần bảo vệ sức khỏe học sinh và củng cố niềm tin của phụ huynh.
Theo ông Nguyễn Trường Giang, Phó Chủ tịch UBND phường Tân Mỹ, mục tiêu lớn nhất của mô hình là bảo vệ sức khỏe học sinh, đồng thời củng cố niềm tin của phụ huynh đối với chất lượng bữa ăn học đường.
TPHCM đã có nhiều chủ trương quyết liệt nhằm xây dựng chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, phát triển vùng nguyên liệu đạt chuẩn, tuy nhiên, thực tế cho thấy chỉ kiểm tra cuối cùng thôi là chưa đủ. Muốn bảo vệ các em một cách bền vững thì phải quản lý ngay từ đầu chuỗi cung ứng.
Điểm cốt lõi của mô hình "Tick xanh trách nhiệm" không nằm ở một dấu tick màu xanh. Điều quan trọng nhất chính là dấu tick này đại diện cho trách nhiệm, sự minh bạch và lòng tự trọng của từng mắt xích trong chuỗi cung ứng thực phẩm.
"Khi chúng ta làm mô hình này, hội cha mẹ học sinh hoặc phụ huynh học sinh có thể check mã QR biết được thông tin ngày, giờ các con ăn những loại thực phẩm gì? Thực phẩm đó cung cấp như thế nào, ở đâu, nguồn nguyên liệu từ đâu, xuất xưởng khi nào và mình có thể kiểm tra được các mẫu của con em mình qua từng bữa ăn. Nội dung này giúp cho chính quyền địa phương cũng như trường học hỗ trợ trong việc giám sát thực phẩm là nguồn cung cấp, khi có vấn đề gì xảy ra, chúng ta sẽ biết được nguồn gốc của đơn vị nào vi phạm, những loại thực phẩm nào vi phạm”, ông Nguyễn Trường Giang nói.
Theo mô hình Tick xanh trách nhiệm, nhà cung cấp chịu trách nhiệm về nguồn gốc nguyên liệu; đơn vị chế biến chịu trách nhiệm về chất lượng bữa ăn; nhà trường chịu trách nhiệm lựa chọn, giám sát; cơ quan quản lý kiểm tra, công khai thông tin; còn phụ huynh có thêm công cụ để theo dõi, giám sát bữa ăn của con em mình thông qua hệ thống truy xuất nguồn gốc.
Là đơn vị đầu tiên triển khai thí điểm, Trường Mầm non Phú Mỹ xác định việc tham gia mô hình không chỉ nhằm nâng cao chất lượng quản lý bếp ăn mà còn tạo sự minh bạch đối với phụ huynh.
Bà Thân Thị Thanh Tao, Hiệu trưởng Trường Mầm non Phú Mỹ cho biết, nhà trường ra sức tìm giải pháp để nâng cao chất lượng quản lý để tăng tính minh bạch, công khai, kiểm soát toàn bộ quy trình quản lý chất lượng cho các bữa ăn bán trú cho trẻ.
Trong thời gian tới, nhà trường tiếp tục phối hợp với cơ quan quản lý, các nhà cung ứng thực phẩm, cùng ký kết thực hiện để tổ chức những bữa ăn thật an toàn, minh bạch và xây dựng một môi trường giáo dục văn minh và đáng tin cậy.
Ông Đào Hà Trung- Chủ tịch Hội Công nghệ cao TPHCM cho biết, mục tiêu lớn nhất của mô hình tick xanh trách nhiệm là góp phần giảm thiểu các vụ ngộ độc thực phẩm trong trường học.
Hệ thống được phát triển trên nền tảng chuyển đổi số, giúp minh bạch thông tin, xác định rõ trách nhiệm của từng đơn vị tham gia và nâng cao hiệu quả quản lý an toàn thực phẩm.
"Mục tiêu duy nhất đó là giảm thiểu tối đa ngộ độc thực phẩm trong trường học. Thứ hai là hiện nay có rất nhiều chương trình, biện pháp để kiểm tra, kiểm soát, tuy nhiên để làm được tốt thì đây là một giải pháp hỗ trợ thêm để tránh những trường hợp rủi ro về an toàn thực phẩm đã từng xảy ra trong thời gian qua”, ông Đào Hà Trung nói.
Ở góc độ phụ huynh, bà Ngô Thúy Hằng - có con đang học mầm non cho biết: việc triển khai mô hình nhận được sự đồng tình của người dân, bởi minh bạch thông tin cũng đồng nghĩa với việc phụ huynh có thêm cơ sở để yên tâm khi gửi con đến trường.
Để chương trình nay phát huy hiệu quả lâu dài rất cần sự chung tay của các đơn vị tham gia. Đối với các nhà cung cấp thực phẩm, phải luôn đặt cao đạo đức nghề nghiệp và chất lượng lên hàng đầu, đảm bảo nguồn nguyên liệu có xuất xứ rõ ràng, đạt tiêu chuẩn an toàn theo quy định và tuyệt đối nói không với thực phẩm kém chất lượng.
"Đối với các đơn vị quản lý và đội ngũ bếp ăn, mong các cô luôn chăm sóc các bé bằng tinh thần trách nhiệm cao nhất, thực hiện nghiêm túc quy trình chế biến, vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo quản thực phẩm đúng quy định”, bà Ngô Thúy Hằng chia sẻ.
Ông Nguyễn Nguyên Phương – Phó Giám đốc Sở Công Thương Thành phố khẳng định, việc đưa ra phương trình tích xanh này, không đảm bảo rằng hàng hóa tick xanh là hàng hóa an toàn tuyệt đối nhưng đảm bảo rằng, nó được kiểm soát tốt hơn so với những sản phẩm không phải tick xanh.
Bởi các sản phẩm tick xanh này được các hệ thống phân phối, các cơ quan quản lý nhà nước kiểm soát thông qua công cụ về công nghệ thông tin và các nhà sản xuất hình dung được yêu cầu của chương trình này phải minh bạch tất cả và trong quá trình truy xuất nguồn gốc đó, tất cả các thông tin liên quan đến hoạt động sản xuất, kinh doanh đều được công khai, minh bạch.
"Và quan trọng nhất là chế tài. Nếu chỉ cần chúng ta vi phạm một lần, trong quá trình kiểm tra thấy rằng vi phạm này là cố ý, thì chắc chắn là sản phẩm sẽ bị gạt ra ngoài", ông Nguyễn Nguyên Phương – Phó Giám đốc Sở Công Thương TPHCM nói.
Với cách tiếp cận lấy trách nhiệm của từng mắt xích làm trung tâm, mô hình "Tick xanh trách nhiệm" được kỳ vọng sẽ góp phần nâng cao hiệu quả quản lý an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe học sinh và củng cố niềm tin của phụ huynh đối với bữa ăn học đường.