Tin tứcNghiên cứu mới, được công bố trên tạp chí International Journal of Investigative Dermatology cho thấy, nồng độ vitamin C trong tế bào da có mối liên hệ chặt chẽ với nồng độ vitamin C lưu hành trong máu và có thể tăng lên nhờ việc bổ sung trái cây trong khẩu phần ăn.
Các nhà khoa học nhận thấy, việc ăn 2 quả kiwi mỗi ngày giúp tăng hàm lượng vitamin C trong da, cải thiện sản xuất collagen và kích thích tái tạo da.
Giáo sư Margreet Vissers, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết, nhóm nghiên cứu khá bất ngờ trước mối tương quan chặt chẽ giữa nồng độ vitamin C trong huyết tương và trên da - rõ rệt hơn nhiều so với bất kỳ cơ quan nào khác mà họ từng khảo sát.
Ảnh: stock.adobe.com.
Trong quá trình thử nghiệm, những người tham gia tại New Zealand và Đức được yêu cầu ăn 2 quả kiwi, tương đương khoảng 250 mg vitamin C, mỗi ngày trong 8 tuần. Các mẫu da được thu thập trước và sau giai đoạn thử nghiệm.
Các nhà nghiên cứu đã phân tích các chỉ số như độ dày của da, độ đàn hồi, khả năng bảo vệ khỏi tia UV và tốc độ tái tạo tế bào biểu bì nhằm đánh giá tác động của việc bổ sung vitamin C lên sức khỏe làn da. Kết quả cho thấy độ dày của da tăng rõ rệt, phản ánh sự sản sinh collagen và sự gia tăng tái tạo tế bào biểu bì.
Bà Vissers lưu ý rằng, dù vitamin C từ lâu đã được bổ sung vào các sản phẩm dưỡng da, nhưng chất này tan nhiều trong nước và khó hấp thụ qua hàng rào bảo vệ da bên ngoài, cho thấy cách tiếp cận từ bên trong, qua việc ăn uống, có hiệu quả hơn so với thoa ngoài da.
Mặc dù kiwi được sử dụng trong nghiên cứu vì có hàm lượng vitamin C cao, các tác giả nhận định các loại trái cây và rau củ khác như cam quýt, quả mọng, ớt chuông hay bông cải xanh cũng có thể mang lại hiệu quả tương tự.
Theo bà Vissers, việc tăng cường vitamin C qua chế độ ăn có thể giúp cơ thể hấp thu hiệu quả vào tất cả các lớp da. Điều quan trọng là duy trì nồng độ tối ưu trong huyết tương, điều mà chúng ta thể dễ dàng đạt được ở người khỏe mạnh với khoảng 250 mg vitamin C mỗi ngày.
Bà nhấn mạnh, do cơ thể không thể tự tổng hợp vitamin C, việc bổ sung qua thực phẩm là rất quan trọng vì chất chống oxy hóa này giúp trung hòa các gốc tự do gây hại và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Ngoài khả năng ngăn ngừa cảm cúm và cải thiện làn da, nghiên cứu còn cho thấy kiwi giúp tăng cường chức năng ruột, làm giảm triệu chứng của hội chứng ruột kích thích và giúp chống táo bón tự nhiên.
