Tin tứcNgộ độc thực phẩm tại các sự kiện đông người, như đám cưới, lễ hội, hay các buổi họp mặt, thường tiềm ẩn nguy cơ cao khi không đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm.
Theo thống kê từ Bộ Y tế, hàng năm, số lượng các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể tại các tỉnh thành trên cả nước có xu hướng gia tăng, với hàng trăm ca ngộ độc liên quan đến các bữa ăn tập trung.
Tại Nghệ An, một số vụ ngộ độc thực phẩm lớn đã xảy ra, khiến nhiều người bị ảnh hưởng sức khỏe, đồng thời gây áp lực lớn lên các cơ sở y tế địa phương trong việc xử lý và điều trị.
Tình huống giả định tại buổi diễn tập được đưa ra khá thực tế: vào lúc 11h ngày 8/11, đám cưới tổ chức tại nhà ông Nguyễn Văn A ở xã Diễn Kỷ, huyện Diễn Châu, mời hơn 100 khách dùng bữa. Đến 14h cùng ngày, 15 người trong số khách tham dự xuất hiện các triệu chứng đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, nôn và tiêu chảy. Các bệnh nhân này sau đó được đưa đến Trạm Y tế xã Diễn Kỷ để sơ cứu và điều trị.
Buổi diễn tập đã cho thấy vai trò quan trọng của từng cơ quan tham gia ứng phó. Các cán bộ y tế tại Trạm Y tế xã Diễn Kỷ nhanh chóng tổ chức khám, phân loại và sơ cứu các bệnh nhân. Những trường hợp nặng được chuyển lên Bệnh viện đa khoa huyện Diễn Châu để đảm bảo điều trị kịp thời. Đội ngũ cán bộ từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cũng tiến hành điều tra nguồn gốc bữa ăn và mẫu thức ăn gây ngộ độc, đồng thời khử khuẩn môi trường để tránh lây lan.
Các tình huống diễn tập đã cụ thể hóa các hoạt động của cán bộ Trạm Y tế xã Diễn Kỷ, Bệnh viện đa khoa huyện Diễn Châu và Trung tâm Y tế huyện như: Tổ chức khám, phân loại, điều trị bệnh nhân; Tổ chức vận chuyển bệnh nhân nặng lên tuyến trên; Điều tra bệnh nhân, bữa ăn nguyên nhân, thức ăn nguyên nhân, lấy mẫu bệnh phẩm; Khử khuẩn môi trường.
Ông Nguyễn Hữu Lê, Phó Giám đốc Sở Y tế Nghệ An, đánh giá cao nỗ lực của các đơn vị tham gia diễn tập và nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tăng cường phối hợp giữa các cơ quan quản lý và chính quyền địa phương.
Ông cho biết: “Đây là lần đầu tiên tỉnh Nghệ An tổ chức diễn tập điều tra ngộ độc thực phẩm quy mô lớn, là cơ sở để triển khai thường niên và nhân rộng trên địa bàn. Mục tiêu là nâng cao kỹ năng, tinh thần trách nhiệm và sự phối hợp hiệu quả khi có sự cố ngộ độc xảy ra.”
Các chuyên gia y tế khuyến cáo, người dân cần thận trọng trong việc lựa chọn thực phẩm cho các bữa tiệc đông người. Đặc biệt, việc kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm ở các sự kiện này phải được chú trọng từ khâu chế biến, bảo quản đến phục vụ.
Chính quyền địa phương và các cơ quan y tế cần tiếp tục đẩy mạnh tuyên truyền về an toàn thực phẩm, đồng thời lên kế hoạch diễn tập ứng phó thường xuyên để kịp thời xử lý khi sự cố ngộ độc xảy ra, nhằm đảm bảo sức khỏe cho cộng đồng.