Tin tứcTuy nhiên, tại Hàn Quốc, ngày càng nhiều người tiêu thụ kim chi sản xuất tại Trung Quốc, khiến Hàn Quốc có khả năng sẽ tiếp tục thâm hụt thương mại kim chi.
Theo dữ liệu thương mại do Cục Hải quan Hàn Quốc, tổng kim ngạch xuất khẩu kim chi của Hàn Quốc trong năm nay đạt 137,39 triệu đô la tính đến tháng trước, tăng 2% so với cùng kỳ năm trước.
Trong cùng kỳ 10 tháng, kim ngạch nhập khẩu đạt 159,46 triệu đô la, tăng 3,1% và vượt xa mức tăng trưởng 2% của kim ngạch xuất khẩu.
Kết quả là, cán cân thương mại kim chi tính đến thời điểm hiện tại trong năm nay vẫn ở mức âm, với mức thâm hụt tăng 10,3% so với cùng kỳ năm ngoái lên 22,07 triệu đô la.
Các quan chức cho biết lạm phát dai dẳng và giá bắp cải trong nước tăng vọt năm ngoái do thời tiết khắc nghiệt đã tiếp tục thúc đẩy nhu cầu kim chi giá rẻ sản xuất tại Trung Quốc. Kim ngạch nhập khẩu kim chi Trung Quốc đạt kỷ lục 189,86 triệu đô la vào năm ngoái, tăng 16,1% so với năm 2023.
Trong khi đó, lượng kim chi sản xuất tại Hàn Quốc dự kiến sẽ đạt kỷ lục mới trong năm nay, vượt qua mức cao nhất mọi thời đại của năm ngoái.
Bộ trưởng Nông nghiệp Song Mi-ryung cho biết: "Chúng tôi sẽ nỗ lực phát triển ngành kim chi thành một ngành xuất khẩu hướng tới tương lai và giúp củng cố vị thế của kim chi như một thương hiệu thực phẩm toàn cầu".
Kim ngạch xuất khẩu đạt tổng cộng 163,57 triệu đô la vào năm 2024, gấp đôi con số của năm 2017 và đã tăng trưởng đều đặn nhờ sự quan tâm ngày càng tăng trên toàn cầu đối với thực phẩm Hàn Quốc và nhận thức về sức khỏe được nâng cao trong đại dịch.
Kim ngạch xuất khẩu đạt 148,12 triệu đô la vào năm 2022, 155,6 triệu đô la vào năm 2023, và sau đó lập kỷ lục mới vào năm ngoái.
Nhật Bản vẫn là thị trường lớn nhất của kim chi Hàn Quốc, với kim ngạch nhập khẩu đạt 47,55 triệu đô la tính đến tháng trước, tăng 4,4% so với cùng kỳ năm ngoái.
Mỹ đạt 36,01 triệu đô la, giảm 5,8%, đánh dấu một sự thay đổi đáng chú ý đối với một thị trường đã chứng kiến sự tăng trưởng nhanh chóng kể từ năm 2019.
Tại châu Âu, Hà Lan nhập khẩu 7,97 triệu đô la, giảm 3,3%. Canada nhập khẩu 7,63 triệu đô la, tăng 17,6%, trong khi Úc tăng nhẹ lên 6,68 triệu đô la.
