Tin tứcSáng ngày 9/7, Lễ công bố mô hình “Tick xanh trách nhiệm” – mô hình thí điểm đầu tiên của Thành phố Hồ Chí Minh trong xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn cho bếp ăn trường học diễn ra tại Trường Mầm non Phú Mỹ và Tân Phú, phường Tân Mỹ, đây là bước khởi đầu cho cách làm mới, minh bạch nguồn gốc nguyên liệu, kiểm soát chuỗi cung cấp và đề cao trách nhiệm từng nguyên liệu, từng chủ thể vì chất lượng, độ an toàn của bữa ăn bán trú và vì sức khoẻ của các em học sinh.
Ông Nguyễn Trường Giang – Đảng uỷ viên, Phó Chủ tịch Uỷ ban nhân dân phường Tân Mỹ bày tỏ “Khi chúng ta làm mô hình này thì hội cha mẹ học sinh hoặc phụ huynh học sinh có thể check mã QR biết được thông tin ngày, giờ các con ăn những loại thực phẩm gì? thực phẩm đó cung cấp như thế nào, ở đâu, nguồn nguyên liệu từ đâu, xuất xưởng khi nào và mình có thể kiểm tra được các mẫu của con em mình qua từng bữa ăn, buổi trưa, buổi chiều hay buổi sáng, cụ thể thành phần cùng những nội dung ăn uống. Nội dung này giúp cho chính quyền địa phương cũng như trường học hỗ trợ trong việc giám sát thực phẩm, là nguồn cung cấp khi mà có vấn đề gì xảy ra thì chúng ta biết được nguồn gốc của đơn vị nào vi phạm, những loại thực phẩm nào vi phạm”
Là đơn vị đầu tiên được phường Tân Mỹ thí điểm mô hình “tick xanh trách nhiệm", Cô Thân Thị Thanh Tao - Hiệu trưởng Trường Mầm non Phú Mỹ nói “Đây là minh chứng cho sự quyết tâm của nhà trường trong việc quản lý thực phẩm an toàn, minh bạch thông tin, công khai, truy xuất được nguồn gốc. Chúng tôi nghĩ rằng khi mình đã làm được những điều này thì sự an tâm của cha mẹ học sinh ngày càng cao. Trong thời gian tới, nhà trường tiếp tục phối hợp với các cơ quan quản lý, các nhà cung ứng thực phẩm, cũng như là các nhà ký kết để thực hiện làm sao tổ chức các bữa ăn thật an toàn, thật minh bạch và cố gắng để tổ chức, xây dựng một môi trường giáo dục văn minh và đáng tin cậy”
Đối với mỗi người làm cha, làm mẹ, không có điều gì quan trọng hơn sức khoẻ và sự phát triển của con. Đặc biệt là ở lứa tuổi mầm non, dinh dưỡng và an toàn thực phẩm luôn là mối quan tâm hàng đầu của các gia đình. Bà Ngô Thuý Hạnh là phụ huynh có con đang học tại trường mầm non chia sẻ “Chứng kiến chương trình tick xanh trách nhiệm được triển khai, chúng tôi thực sự yên tâm và tin tưởng hơn. Đây không chỉ là một biểu tượng hay danh hiệu, còn là cam kết về sự minh bạch, trách nhiệm trong việc bảo đảm chất lượng bữa ăn cho các bé. Chúng tôi trân trọng sự chủ động, quyết liệt của nhà trường cùng các cơ quan quản lý trong việc xây dựng và thực hiện chương trình. Tuy nhiên, để tick xanh trách nhiệm thực sự phát huy giá trị lâu dài, rất cần sự chung tay của tất cả các đơn vị tham gia là các nhà cung cấp thực phẩm, các đơn vị quản lý và đội ngũ bếp ăn”
Về “tick xanh trách nhiệm”, ông Nguyễn Nguyên Phương – Phó Giám đốc Sở Công Thương Thành phố nhấn mạnh, mô hình này không đảm bảo rằng hàng hoá tick xanh là hàng hoá an toàn, nhưng đảm bảo rằng nó được kiểm soát tốt hơn so với những sản phẩm không phải tick xanh “Nó được các hệ thống phân phối, được các cơ quan quản lý nhà nước kiểm soát thông qua một công cụ về công nghệ thông tin. Các nhà sản xuất người ta hình dung được rằng, yêu cầu của chương trình này phải minh bạch tất cả và trong quá trình truy xuất nguồn gốc, tất cả thông tin liên quan, hoạt động sản xuất kinh doanh đều được công khai minh bạch, và quan trọng nhất là chế tài, nếu chỉ cần vi phạm một lần và trong quá trình kiểm tra thấy rằng vi phạm này cố ý là chắc chắn bị dạt ra ngoài”
Điểm cốt lõi của mô hình không nằm ở một dấu tick màu xanh. Điều quan trọng nhất chính là dấu tick ấy đại diện cho trách nhiệm, sự minh bạch và lòng tự trọng của từng mắt xích trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Mỗi nhà cung cấp phải chịu trách nhiệm về nguồn gốc nguyên liệu. Mỗi đơn vị chế biến phải chịu trách nhiệm về chất lượng bữa ăn. Mỗi nhà trường phải chịu trách nhiệm trong lựa chọn và giám sát. Mỗi cơ quan quản lý phải chịu trách nhiệm trong kiểm tra, hỗ trợ và công khai thông tin. Và phụ huynh cũng trở thành một người giám sát thông minh thông qua việc được tiếp cận đầy đủ thông tin về suất ăn của con mình.
