Những loại trái cây không nên để trong tủ lạnh

Dưới đây là những loại trái cây không nên để trong tủ lạnh.

Chuối

Đây là loại quả cần được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, thay vì lưu trữ trong tủ lạnh. Vì chúng là một loại trái cây nhiệt đới nên phù hợp với khí hậu ấm hơn môi trường do tủ lạnh cung cấp.

Khi để trong tủ lạnh với nhiệt độ 5 độ C, chuối dễ bị thâm đen, hư thối, biến chất, phát tán mùi và giảm các thành phần dinh dưỡng. Nếu vẫn muốn cho chuối vào tủ lạnh, hãy để chúng chín và nên bọc phần cuốn để quả chuối được tươi lâu hơn.

Dưa hấu

Nếu dưa hấu còn nguyên quả, tốt hơn hết hãy bảo quản ở nhiệt độ phòng. Điều này sẽ giúp dưa hấu giữ được chất chống oxy hóa. Cất giữ loại thực phẩm này sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng ban đầu.

Tuy nhiên, sau khi đã được cắt dưa hấu thành các phần, bạn nên cất chúng trong tủ lạnh và bọc kín để dưa không bị nhiễm mùi của các loại thực phẩm khác.

Bơ

Bơ chưa chín mà đem cất vào tủ lạnh sẽ khiến quá trình chín tự nhiên bị ngưng lại, thậm chí phần thịt quả dễ bị xơ cứng, nhạt vị.

Trong khi đó, bơ chín để lâu trong ngăn mát lại nhanh chóng bị thâm, dập và mất chất béo lành mạnh.

Vì vậy, chỉ nên bảo quản bơ ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín, sau đó có thể ăn ngay hoặc chế biến. Nếu muốn để dành lâu hơn, bạn nên xay nhuyễn rồi bảo quản trong ngăn đá.

Cà chua

Cà chua, nhất là khi chúng còn xanh nếu giữ trong tủ lạnh dễ bị khô, vỏ trở nên nhăn nheo, mất nước và dễ vỡ khi bạn cắt thái. Mùi vị ngọt thơm của cà chua cũng bị hao hụt.

Cách bảo quản cà chua tốt nhất là để ở nhiệt độ phòng (khoảng 25 độ C). Tránh để cà chua bị thâm dập, không nên xếp đè lên nhau.

Đu đủ

Bảo quản đu đủ trong tủ lạnh sẽ làm thay đổi hương vị và kết cấu của nó. Điều này xảy ra do nhiệt độ thấp của tủ lạnh làm chậm quá trình chín của đu đủ. Vì vậy, tránh bảo quản đu đủ trong tủ lạnh cho đến khi chín hoàn toàn.

Táo

Táo là một nguồn cung cấp chất xơ quan trọng và các chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, bảo quản táo trong tủ lạnh có thể làm thay đổi cấu trúc dinh dưỡng của chúng.

Ngoài ra, táo thường thải ra khí ethylene khiến các loại trái cây và rau quả xung quanh có xu hướng nhanh chín hơn. Hãy để táo ở nơi mát mẻ và tránh ánh nắng mặt trời.

Dứa

Bảo quản quả dứa trong tủ lạnh có thể làm giảm kết cấu và hay đổi hương vị tự nhiên của quả.

Vì vậy, tốt nhất không nên để dứa trong tủ lạnh. Bảo quản dứa ở nhiệt độ phòng giúp duy trì độ tươi ngon.

Tuy nhiên, nếu dứa đã chín hoàn toàn thì có thể cho vào tủ lạnh vài ngày để tránh bị mềm quá.

Xoài

Nhiệt độ lạnh có thể làm chậm quá trình chín và ảnh hưởng đến hương vị cũng như kết cấu của xoài. Tốt nhất nên bảo quản xoài ở nhiệt độ phòng để thưởng thức trọn vẹn hương vị và độ ngon ngọt của loại quả này.

Cam

Cam có thể bị khô và không còn tươi ngon khi bảo quản trong tủ lạnh. Để ở nhiệt độ phòng giúp duy trì hương vị và độ tươi của loại quả này.