Tin tứcKhi mật ong giả tràn ngập thị trường và chỉ có một số ít phòng thí nghiệm ở châu Âu tiến hành phân tích như vậy, công ty nhỏ Sinsoma của Áo đã bắt đầu cung cấp các xét nghiệm này cách đây 2 năm.
"Đây thực sự là điều mới mẻ đối với thị trường mật ong", Corinna Wallinger, giám đốc bán hàng tại Sinsoma cho biết.
Bà nói thêm rằng, điều cần thiết là công nghệ "luôn tiến lên - giống như những kẻ làm hàng giả".
Wallinger cho biết: "Mật ong chứa đầy dấu vết DNA, thông tin từ môi trường nơi ong thu thập mật hoa. Mỗi loại mật ong đều có cấu hình DNA riêng".
Bà nói thêm rằng, khi một mẫu mật ong thiếu nhiều dấu vết DNA hoặc ví dụ như chứa tỷ lệ cao dấu vết DNA từ gạo hoặc ngô - những loại ong không thường xuyên lui tới - thì điều này cho thấy mật ong đó không phải là mật ong chính hãng.
Theo luật của EU, mật ong không được phép có các thành phần như nước hoặc xi-rô đường rẻ tiền - có thể làm tăng thể tích của mật ong.
Trong khoảng thời gian từ năm 2021 đến năm 2022, 46% mật ong được thử nghiệm theo cuộc điều tra của EU khi nhập vào khối đã được cảnh báo là có khả năng bị pha tạp, tăng từ 14% trong giai đoạn 2015-2017.
Trong số các lô hàng đáng ngờ, 74% có nguồn gốc từ Trung Quốc.
Để phát hiện gian lận tốt hơn, cơ quan an toàn thực phẩm và sức khỏe của Áo (AGES) đã sử dụng xét nghiệm DNA lần đầu tiên trong năm nay và vẫn đang đánh giá kết quả.
Chuỗi siêu thị SPAR của châu Âu cũng đã yêu cầu xét nghiệm DNA đối với mật ong của mình.
Trong khi Liên minh châu Âu là nhà sản xuất mật ong hàng đầu thế giới sau Trung Quốc, thì đây cũng là nước nhập khẩu lớn thứ hai sau Mỹ.
Theo dữ liệu của EU, hầu hết mật ong nhập khẩu của khối này đến từ Ukraine, Trung Quốc và Argentina.
Một chỉ thị của EU được thông qua vào năm ngoái quy định rằng, nhãn mật ong từ giữa năm 2026 phải nêu chi tiết các quốc gia xuất xứ, thay vì chỉ tham chiếu đến "hỗn hợp mật ong EU và ngoài EU".
Brussels cũng thành lập một nhóm chuyên gia để "phát triển các phương pháp phát hiện mật ong pha tạp và truy xuất sản phẩm đến nhà sản xuất hoặc nhà nhập khẩu thu hoạch".
