Từ lâu, củ dền luôn nằm trong danh sách những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Đây là một loại củ có nhiều công dụng như ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư, giúp bảo vệ gan, giảm cân và nhiều loại bệnh khác. Theo đó, nước ép củ dền cũng mang đến nhiều tác dụng chữa bệnh rất tốt.
1. Cách làm nước ép củ dền
Có nhiều cách làm nước ép củ dền khác nhau. Dưới đây là cách đơn giản nhất để bạn có thể tự làm tại nhà:
Nước ép củ dền có thể tự làm tại nhà (Nguồn: Internet)
1.1 Nguyên liệu
- Củ dền: 500 gr củ
- Nước lọc: 60ml
- Đường trắng hoặc đường vàng
- Máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây
1.2 Cách làm nước ép củ dền đẹp da
- Bước 1: Củ dền gọt vỏ, rửa sạch để ráo nước. Sau đó, bổ thành từng miếng nhỏ hoặc thái thành lát mỏng. Cho vào máy xay hoặc máy ép xay nhuyễn. Đem nước củ dền lọc qua rây 1- 2 lần để lấy nước cốt.
- Bước 2: Cho 60ml nước vào nồi, thêm 2 – 3 thìa đường vào hòa tan. Sau đó, bắc lên bếp đun sôi. Khi nước đường sôi thì hạ lửa, đun tiếp đến khi nước đường có độ hơi sóng sánh vàng thì tắt bếp, để nguội.
- Bước 3: Cho nước đường đã đun vào hỗn hợp nước cốt củ dền, hòa tan là có thể dùng. Cho thêm đá vào nếu bạn muốn uống lạnh.
2. Cách làm nước ép củ dền mix với những loại thực phẩm khác
Nếu bạn cảm thấy ngán nước ép củ dền thì có thể mix thêm với các loại thực phẩm khác theo các cách làm sau đây:
2.1 Cách mix nước ép củ dền, cần tây, táo
Nước ép củ dền mix với cần tây, táo tạo ra một thức uống có vị chua ngọt, bổ dưỡng, hỗ trợ việc giảm cân và tăng cường sức khỏe.
Nguyên liệu
- Củ dền: 2 – 3 củ
- Cần tây: 1 bó
- Cam: 1- 2 quả
- Chanh: 1 – 2 quả
- Gừng: 1 củ nhỏ
- May xay sinh tổ hoặc máy ép trái cây, rây lọc
Cách làm nước ép củ dền, cần tây, táo
- Bước 1: Táo xanh không gọt vỏ, rửa sạch cắt thành miếng. Củ dền gọt vỏ rửa sạch cắt thành miếng. Cần tây rửa sạch cắt thành đoạn, mỗi đoạn dài khoảng 5-6cm. Gừng rửa sạch, cắt lát.
- Bước 2: Cho từng loại rau, củ, quả vào máy ép trái cây để ép lấy nước hoặc cho vào máy xay sinh tố để xay, sau đó lọc qua rây để lấy nước.
- Bước 3: Cam cắt đôi vắt lấy nước.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp vào một chiếc ly, hòa tan. Sau đó, vắt một nửa trái chanh vào ly là có thể dùng. Thêm đường nếu bạn thích ngọt.
2.2 Cách mix nước ép củ dền cà rốt
Nước ép củ dền cà rốt là thức uống quen thuộc với nhiều người (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu
- Củ dền: 3 củ
- Cà rốt: 3 củ
- Đường
- Siro việt quất
- Rây lọc, máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây
Cách làm nước ép củ dền cà rốt
- Bước 1: Cà rốt và củ dền gọt vỏ, rửa sạch để ráo nước. Sau đó cắt thành khúc nhỏ hình vuông hoặc thành lát mỏng.
- Bước 2: Cho củ dền và cà rốt đã sơ chế vào trong máy ép hoặc máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Có thể cho thêm một ít nước để hỗn hợp không bị quá đặc.
- Bước 3: Sau khi ép xong, dùng rây lọc để lọc hỗn hợp trên, bỏ đi phần bã giữ lại nước.
- Nước 4: Rót hỗn hợp vào 1 cái ly, khuấy đều. Sau đó, cho thêm đường và siro vào, nếm lại cho vừa khẩu vị là có thể dùng được.
Xem thêm: Có 6 công thức này, bạn ‘thỏa sức’ pha chế nước ép cà rốt ngon mê ly mà rất bổ!
2.3 Cách mix nước ép củ dền và dứa, táo, cà rốt
Nguyên liệu
- Củ dền: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Dứa: 1 quả
- Táo: 1 quả chín
- Rây lọc, máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây
Cách làm nước ép củ dền, dứa, táo và cà rốt
- Bước 1: Củ dền gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, rửa sạch để ráo. Cà rốt gọt vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước, cắt miếng vừa. Dứa loại bỏ vỏ cứng và phần mắt dứa, cắt miếng. Táo bỏ bỏ vỏ và lõi, rửa sạch.
- Bước 2: Cho từng loại rau củ quả vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Đổ qua rây lọc lại để lấy nước cốt.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa lọc ra ly, thêm đường và đá vào thưởng thức.
2.4 Cách mix nước ép củ dền, táo, cà rốt
Nguyên liệu
- Củ dền: 2 củ
- Táo: 2 trái
- Cà rốt: 3 củ
- Dưa leo: ½ lát
- Gừng: 2 lát
- Máy xay sinh tố, rây lọc
Cách làm nước ép củ dền, táo, cà rốt
- Bước 1: Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa. Táo rửa sạch, cắt miếng, bỏ lõi. Cà rốt rửa sạch, cắt miếng vừa. Dưa leo và gừng đã cắt lát mỏng.
- Bước 2: Cho củ dền vào máy xay sinh tố ép lấy nước, sau đó đến cà rốt, táo, dưa leo và gừng. Đem hỗn hợp lọc qua rây để lấy nước cốt.
- Bước 3: Rót hỗn hợp vừa lọc được ra ly và thưởng thức.
2.5 Cách mix nước ép củ dền, cà rốt và cam
Nước ép củ dền, cà rốt chanh cục dễ làm (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu
- Củ dền: ½ củ
- Cam: 1 quả
- Cà rốt: 2 quả
- Nước đường: 20ml
- Máy xay sinh tố, rây lọc
Cách làm nước ép củ dền và cam
- Bước 1: Cà rốt, củ dền rửa sạch, cắt thành miếng vừa. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đổ qua rây lọc để lọc lấy nước cốt. Cam bổ đôi, vắt lấy nước.
- Bước 2: Pha nước ép củ dền cà rốt với cam vừa vắt được, cho thêm nước đường vừa uống là có thể thưởng thức.
Xem thêm: Nước ép cam – thức uống ‘quen mặt’ có 5 lợi ích sức khỏe này bạn đã biết hết chưa?
3. Nước ép củ dền có tác dụng gì?
Một số nghiên cứu cho thấy, uống nước ép củ dền có thể mang đến một số tác dụng cho sức khỏe của bạn như:
3.1 Giúp đẹp da
Nước ép của dền chứa hàm lượng vitamin C rất cao, giúp làm thay đổi sắc tố của da, làm sáng và làm mờ các khuyết điểm trên da hiệu quả, làn da của bạn sẽ trở nên săn chắc, mịn màng và hồng hào tự nhiên.
Ngoài ra, vitamin C trong củ dền còn giúp kích thích sản xuất collagen và là chất chống oxy hóa tốt nhất để chống lại quá trình lão hóa da.
3.2 Giảm cân
Nước ép củ dền chứa rất ít calo và chất béo. Chính vì thế, đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân.
Xem thêm: Chất béo tốt, chất béo xấu là gì và nó ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe của bạn?
3.3 Trị thâm môi
Dưỡng môi bằng củ dền là phương pháp được rất nhiều chị em ưa chuộng. Để trị thâm môi bằng củ dền bạn cần ép củ dền để lấy nước cốt. Sau đó, trộn nước ép từ củ dền với sáp mật ong và dầu dừa, thoa lên môi vào mỗi buổi tối trước khi ngủ.
Nước ép củ dền có thể giúp trị thâm môi (Nguồn: Internet)
Vì nước từ củ dền có màu đỏ tự nhiên nên khi thoa vào môi bạn sẽ thấy môi có màu hồng nhạt rất đẹp. Ngoài ra, vitamin trong củ dền, cùng với mật ong và sáp dừa sẽ giúp môi bạn giảm nhanh thâm sạm và bong tróc nứt nẻ.
3.4 Bổ máu
Trong củ dền có chứa rất nhiều chất sắt nên uống nước ép củ dền thường xuyên sẽ giúp tái tạo và tái kích thích tế bào máu cũng như oxy cho cơ thể. Đồng thời củ dền cũng chứa nhiều đồng, giúp tái tạo thêm sắt cho cơ thể. Đây là lý do khiến củ dền được mệnh danh là thực phẩm bổ máu.
Xem thêm: Các loại thực phẩm tốt nhất để tăng lưu lượng và tuần hoàn máu, phòng ngừa các bệnh lý tim mạch
3.5 Ngăn ngừa ung thư
Củ dền có tác dụng ngăn ngừa ung thư, nên nước ép củ dền cũng sẽ có tác dụng tương tự. Hàm lượng bataine trong củ dền chính là chất chống oxy hóa tan trong nước. Theo một nghiên cứu vào năm 2016, bataine có khả năng “quét” gốc tự do, giúp tìm và tiêu diệt các tế bào không ổn định trong cơ thể.
3.6 Hạ huyết áp
Uống nước ép củ dền có thể giúp làm giảm huyết áp. Các nhà nghiên cứu tin rằng nếu bạn thường xuyên uống nước ép củ dền có thể làm giảm cả huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương. Chính hàm lượng nitrat cao trong củ dền đã góp phần làm giảm huyết áp trong cơ thể.
Xem thêm: Cách hạ huyết áp cho người huyết áp cao
3.7 Giảm loét dạ dày
Uống nước ép củ dền với mật ong khoảng 2 – 3 lần mỗi tuần khi bụng đói có thể giúp thúc đẩy quá trình làm lành các vết loét dạ dày của bạn.
3.8 Tăng cường kali cho cơ thể
Trong 100g củ dền chứa đến 325mg kali, đây là một khoáng chất và chất điện giải giúp các dây thần kinh và cơ hoạt động bình thường. Nếu bạn thường xuyên uống nước ép củ dền sẽ giúp giữ được mức kali ổn định trong cơ thể.
Cơ thể có đủ nguồn kali sẽ tránh được một số vấn đề như mệt mỏi, suy nhược và chuột rút.
Ngoài ra, khi sử dụng nước ép củ dền bạn sẽ nhận thêm rất được nhiều lợi ích khác như giúp ổn định thần kinh, chống đột quỵ và ngừa bệnh đau tim, các bệnh về túi mật, thận và giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Xem thêm: Nguyên tố kali là gì và 5 tác dụng của kali đối với sức khỏe
4. Uống nước ép củ dền đúng cách
Uống nước ép củ dền sẽ rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, để nhận được các lợi ích trên bạn cần uống nước củ dền đúng cách. Chẳng hạn như:
- Hạn chế việc thêm đường vào nước ép, thay vì dùng đường bạn có thể dùng mật ong để tạo độ ngọt cho đồ uống.
- Nếu là lần đầu tiên dùng loại thức uống này bạn chỉ nên thử với khoảng 30ml và xem phản ứng cơ thể. Khi cơ thể đã thích nghi, bạn có thể uống nhiều hơn.
- Chỉ nên dùng nước ép củ dền 1 – 2 lần/tuần. Dùng thường xuyên có thể gây chóng mặt, hạ đường huyết.
- Không dùng nước ép củ dền kết hợp với sữa tươi vì có thể gây ngộ độc.
- Phụ nữ mang thai muốn sử dụng nước ép củ dền hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.
Uống nước ép củ dền đúng cách để nhận được nhiều lợi ích sức khỏe (Nguồn: Internet)
5. Nên uống nước ép củ dền khi nào?
Buổi sáng là thời điểm tốt nhất để sử dụng nước ép củ dền hay các loại nước ép trái cây, rau củ khác. Uống nước ép vào buổi sáng sẽ giúp thải độc, làm sạch và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể uống nước ép vào buổi trưa hoặc buổi tối. Tuy nhiên, nếu uống nước ép củ dền vào các buổi khác trong ngày hãy uống trước khi ăn ít nhất 30 phút, và trước khi đi ngủ khoảng 2 tiếng.
Như vậy, nước ép củ dền là loại thức uống lành mạnh, bổ dưỡng và cực kỳ dễ làm. Nếu có thời gian, bạn hãy thử các cách làm nước ép củ dền trên đây để “chiêu đãi” cả nhà nhé!
